平南芹菜炒鸡肉做法，平南芹菜炒鸡肉做法图片

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平南芹菜炒鸡肉

平南芹菜炒鸡肉，是一道色香味俱佳的家常菜。选用新鲜平南芹菜，洗净切段；鸡肉切丁，用料酒、生抽腌制入味。热锅凉油，下鸡肉煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入芹菜段翻炒至断生，再加入鸡肉丁，快速翻炒均匀。到醉后不难发现，加入盐、鸡精调味，即可出锅装盘。这道菜色泽翠绿，口感鲜嫩，营养丰富，是家庭餐桌上的常见美味。平南芹菜的清香与鸡肉的鲜香交织在一起，让人回味无穷。快来试试！

平南芹菜炒鸡肉做法

平南芹菜炒鸡肉的做法

所需材料：

1. 平南芹菜：250克

2. 鸡肉：300克（切丝）

3. 大蒜：3瓣，切片

4. 姜：1小块，切片

5. 葱：1根，切段

6. 生抽：1汤匙

7. 盐：适量

8. 白糖：1茶匙

9. 食用油：适量

制作步骤：

1. 前期准备：

平南芹菜洗净，切成薄片或小段。

鸡肉切丝，用少许盐、生抽和淀粉腌制10分钟。

大蒜切片，姜切丝，葱切段。

2. 烹饪过程：

热锅凉油，油热后加入腌制好的鸡肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入大蒜片和姜丝爆香。

加入芹菜片或段，翻炒均匀。

放入炒好的鸡肉丝，加入生抽、白糖和适量盐调味。

翻炒均匀，让食材充分融合。

到醉后不难发现加入葱段，翻炒几下即可出锅。

注意事项：

1. 芹菜的烹饪时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。

2. 炒鸡肉时火候要快，以保持鸡肉的嫩滑。

3. 根据个人口味可适当调整调料的用量。

营养价纸分析：

平南芹菜富含维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿等功效。鸡肉则富含蛋白质和多种氨基酸，具有补中益气、增强免疫力的作用。这道菜搭配起来营养丰富，口感鲜美，是一道家常美味佳肴。

平南芹菜炒鸡肉做法图片

很遗憾，我无法直接为您提供平南芹菜炒鸡肉的做法图片。但是，我可以为您提供详细的做法步骤，以便您能够轻松地制作这道美味的菜肴。

平南芹菜炒鸡肉做法

所需材料：

1. 鸡肉300克

2. 平南芹菜200克

3. 大蒜3瓣

4. 姜1小块

5. 葱1根

6. 生抽1汤匙

7. 老抽1小匙

8. 盐适量

9. 白糖1茶匙

10. 淀粉1汤匙

11. 食用油适量

制作步骤：

1. 鸡肉腌制：将鸡肉洗净，切成薄片，加入1汤匙生抽、1汤匙淀粉和少许盐，拌匀腌制10分钟。

2. 芹菜处理：将平南芹菜洗净，切成小段。

3. 准备调料：大蒜切末，姜切丝，葱切段备用。

4. 炒鸡片：锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的鸡片，翻炒至变色，捞出备用。

5. 爆香调料：锅中留底油，放入蒜末和姜丝炒香。

6. 炒芹菜：加入芹菜段，翻炒至芹菜变软。

7. 合炒：将炒好的鸡片重新倒入锅中，与芹菜一起翻炒均匀。

8. 调味：加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味，翻炒均匀。

9. 出锅：到醉后不难发现加入葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

希望这些步骤能够帮助您轻松制作出美味的平南芹菜炒鸡肉。祝您烹饪愉快！

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