炝炒芹菜虾仁怎么炒，芹菜炒虾仁的做法视频

打折微信：18O89⒏28470

炝炒芹菜虾仁

炝炒芹菜虾仁是一道色香味俱佳的菜肴。鲜虾仁去壳去虾线，用料酒、盐和少许白胡椒粉腌制片刻。芹菜洗净切段，焯水后捞出沥干。热锅凉油，下入花椒粒煸香，再加入葱姜蒜爆香。随后，放入虾仁翻炒至变色，再加入芹菜段快速翻炒均匀。调入盐、鸡精和少许白醋，炒匀即可出锅。这道菜色泽翠绿，口感鲜嫩，虾仁的鲜美与芹菜的清爽相得益彰，是一道简单又美味的家常菜。

炝炒芹菜虾仁怎么炒

炝炒芹菜虾仁是一道美味的家常菜，主要食材是芹菜和虾仁。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 芹菜 300克

2. 虾仁 200克

3. 大蒜 3瓣

4. 生抽 1汤匙

5. 盐 适量

6. 白糖 1茶匙

7. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将芹菜洗净，切成小段；虾仁洗净，备用；大蒜切末。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。

3. 加入虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。

4. 锅中加入适量的食用油，再次烧热后加入芹菜段，翻炒至芹菜变软。

5. 将炒好的虾仁重新加入锅中，加入生抽、盐、白糖调味，翻炒均匀。

6. 炒至汤汁收浓，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让虾仁和芹菜充分吸收调料的味道。

7. 醉后将炒好的芹菜虾仁盛入盘中，即可享用美味的炝炒芹菜虾仁。

注意事项：

1. 芹菜不要炒得过熟，以免失去脆嫩口感。

2. 虾仁炒至变色即可，以免炒得过老影响口感。

3. 可以根据个人口味适当调整调料的用量。

芹菜炒虾仁的做法视频

我无法直接提供视频，但我可以为您提供芹菜炒虾仁的详细做法步骤，您可以根据这些步骤尝试制作：

### 芹菜炒虾仁的做法

#### 材料：

- 芹菜：2根

- 虾仁：200克

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 青蒜或葱：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 料酒：1汤匙

- 生抽：1汤匙

- 淀粉：1汤匙

- 鸡蛋清：1个

- 植物油：适量

#### 步骤：

1. 准备食材：

- 芹菜洗净，切成小段。

- 虾仁去壳去肠线，洗净后用厨房纸巾擦干水分。

- 大蒜切片，姜切丝，青蒜或葱切段。

2. 虾仁处理：

- 将虾仁放入碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽和少许淀粉，拌匀后腌制10分钟。

- 加入一个鸡蛋清，继续腌制10分钟。

3. 焯水虾仁（可选）：

- 锅中加水烧开，放入虾仁焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

4. 炒虾仁：

- 锅中倒入适量植物油，烧热后放入姜丝和大蒜片爆香。

- 放入虾仁，翻炒至变色。

- 加入芹菜段，翻炒均匀。

5. 调味收汁：

- 加入盐和少许白胡椒粉调味，根据个人口味调整。

- 如果虾仁未熟透，可以加入少量清水焖煮片刻。

- 醉后撒上青蒜或葱段，翻炒均匀即可出锅。

6. 装盘：

- 将炒好的芹菜炒虾仁盛出装盘，即可享用。

希望这些步骤能帮助您成功制作出美味的芹菜炒虾仁！

团购TEL：1808⒐8284⒎0

炝炒芹菜虾仁怎么炒，芹菜炒虾仁的做法视频此文由臻房小米编辑，转载请注明出处！